Jika ini pertama kalinya Anda ke Jepang, sushi adalah makanan yang mesti Anda coba. Wisata kuliner sendiri adalah bagian yang tak terpisahkan dari sebuah liburan. Tapi bagaimana jika Anda seorang vegan? Tidak mudah menemukan makanan vegan di Tokyo, tapi untungnya ada tempat yang menawarkan sushi vegan. Bagi para pecinta daging, saya masih merekomendasikan kafe ini. Karena makanannya enak dan memakan lebih banyak sayuran akan bermanfaat untuk kesehatan Anda.
Rainbow Raw Food terletak di Ebisu -- lingkungan trendi yang terkenal dengan restoran, bar, dan kafe setempat yang khas -- dan hanya berjarak lima menit berjalan kaki dari Stasiun Ebisu. Tempatnya lumayan kecil tapi memiliki pencahayaan yang bagus, cerah dan bersih, berkat desainnya yang sederhana. Dapur terbukanya memungkinkan Anda untuk bisa melihat bagaimana hidangan dibuat. Menu tersedia dalam Bahasa Inggris dan dilengkapi dengan gambar di tiap hidangannya. Pilihan makan siang yang paling populer adalah "Raw Norimaki Anglerfish-yang-menyerupai-hati," yang terlihat seperti versi non-vegetariannya. Renyahnya sayuran segar menambah nikmat rasa makanan ini. Jika Anda tidak ingin sushi, kafe menawarkan Burito Meksiko, Kari dengan Nasi, Taco Sayur atau Semangkuk Acai Mentah. Anda dapat memesan makanan Anda dalam satu set menu yang dilengkapi dengan salad, kerupuk bawang, dan smoothie harian.
Ada berbagai pilihan minuman di sini. Milkshake beras sehat, minuman enzim, dan berbagai macam teh spesial bisa Anda pesan. Sebelum mulai makan, bangkitkan nafsu makan Anda dengan segelas smoothie. Sangat menyegarkan, rasanya yang sangat pas tidak akan membuat Anda kecewa. Jika Anda pencinta kudapan manis, makanan penutup adalah sebuah keharusan. Es krim, kue vegan mentah, brownies, dan panekuk akan memuaskan pelanggan yang paling menuntut sekalipun. Jika Anda telah memesan menu makan siang, Anda dapat menambahkan makanan penutup dengan hanya membayar sebesar ¥100 lagi. Untuk makan malam, menu yang ada di antaranya mie ganggang laut, pizza vegan mentah, dan berbagai salad.
Hampir semua buah dan sayuran yang digunakan di makanan yang ada di Kafe Rainbow adalah organik. Mereka tidak menggunakan produk hewani, gula rafinasi, atau MSG. Untuk menjaga enzim-enzim agar tetap sehat, semua bahannya benar-benar mentah atau dimasak dengan suhu di bawah 48 derajat. Menyantap sayuran dan buah-buahan alami yang tidak dimasak akan memberikan semua vitamin, mineral, dan enzim yang diperlukan tubuh Anda. Itulah mengapa setelah makan di Kafe Rainbow Raw Food Anda akan merasa ringan dan penuh energi. Kafe juga membuka kelas memasak, program puasa, dan menawarkan semua jenis informasi tentang makan bersih dan gaya hidup sehat. Pelanggan yang bisa berbahasa Jepang dapat membaca buku dan majalah yang tersedia untuk belajar lebih banyak tentang manfaat dari diet vegan.
