Perkebunan Organik Hayakawa

Penginapan, makanan organik, sayuran yang dikirim ke seluruh Jepang

Oleh Paul Arenson-Kawano   30 Des 2017

Makanan organik, bebas dari pestisida dan pupuk kimia merupakan kriteria yang baru-baru ini dijadikan cara utama untuk memisahkan makanan yang "aman" dari makanan yang secara bertahap dapat menambah kadar racun dalam tubuh seseorang. Dan sejak Maret 2011, "bebas radiasi" adalah kriteria lain yang ditambahkan karena banyak orang, khususnya mereka yang memiliki anak dan bertempat tinggal di dekat pusat pembangkit listrik Fukushima non-aktif, mengkhawatirkan adanya radiasi internal dan kurangnya tanggung jawab pemerintah dalam menanggulanginya.

Jauh sebelum hal-hal di atas mencuat, Hayakawa Nouen, yang berdiri sejak 1995, merupakan satu dari sekian banyak perkebunan organik di Kota Aya yang berlokasi di sebelah barat kota Miyazaki dengan lama perjalanan sekitar 90 menit dari sana. Aya adalah sebuah kota dengan air yang jernih dan merupakan rumah bagi beberapa penyulingan Shochu (air jernih memiliki peran penting dalam proses penyulingan). Semalam Yuri Hayakawa dan keluarganya berangkat dari Nagoya untuk mengirim sayuran, beras dan ayam ke Fukushima dan kota-kota di sekitarnya. Beberapa pelanggannya bahkan dulunya juga berprofesi sebagai petani organik.

Perkebunan Hayakawa memegang peranan penting dalam mempromosikan pertanian organik dan secara berkala mensponsorikan penginapan-perkebunan yang memfasilitasi para pengunjung agar bisa tinggal dan bekerja di perkebunan. Perkebunan ini juga mengirimkan sebagian hasil panennya ke supermarket setempat. Disamping itu, mereka juga mendorong restoran-restoran yang ada untuk mempekerjakan orang-orang difabel. Sebagai informasi tambahan, di Hayakawa Nouen juga ada beberapa pekerja difabel.

Jika Anda tinggal di Jepang dan dapat membaca dan menulis tulisan Jepang, Anda mungkin tertarik untuk datang ke perkebunan ini ketika mereka menerima sukarelawan. Mereka juga menyediakan fasilitas makan siang dengan menu yang sederhana (600 yen) hampir setiap harinya, tapi Anda perlu melakukan pemberitahuan terlebih dulu satu hari sebelumnya. Selain itu Anda juga dapat memesan sebuah prasmanan makrobiotik (1,500 yen) yang bisa didapat dengan melakukan pemberitahuan terlebih dahulu seminggu sebelumnya. Karena program-program ini sangat terkenal, saya sarankan untuk menghubungi mereka terlebih dahulu. Ketika saya berkunjung ke sana, orang-orang tampak terpingkal-pingkal melihat saya, seseorang yang tinggal di New York selama 27 tahun dan lebih lama lagi tinggal di Tokyo, berusaha sebisa mungkin menghindari dan tidak melewati lebah serta serangga-serangga terbang lainnya. Tapi seperti sebuah ungkapan, "Jika ada makanan yang membuat lebah senang, Anda tahu kalau makanan itu baik untuk Anda!"

Anda juga dapat memesan sekotak sayuran yang tersedia saat musim-musim tertentu dengan variasi yang beragam di tiap musimnya. Di musim panas, Anda mungkin akan mendapatkan 6-10 butir telur segar, pare, okra, gobou, sato imo (dan bagian-bagian lain dari tanaman ini), nira dan produk-produk lainnya-paling tidak ada 10 macam produk. Paket ini bisa dikirim (sekarang sekitar 3,500 yen per kotak) sekali seminggu, tiap dua minggu sekali atau sekali sebulan. Produk tambahan yang tersedia (seluruh bagian ayam, beras coklat atau putih --atau 5 bun tsuki dan 7 bun tsuki-- yaitu jenis beras antara coklat dan putih; juga tepung gandum, beras dan soba; selain itu masih ada selai jahe dan wortel yang mereka buat sendiri) tersedia jika Anda pesan. Dalam jangka waktu 10 hari sejak Anda mendapatkan tanda terima pesanan, Anda harus membayarkan uangnya di kantor pos terdekat.

Bagi yang tidak bisa berkomunikasi dalam Bahasa Jepang, Nangoku-Jiyu-jin yang berlokasi di Miyazaki akan menerima pesanan Anda dan menerjemahkannya untuk pegawai perkebunan Hayakawa. Jika Anda mau, dalam pesanan Anda bisa diberi sebuah catatat terjemahan tentang apa saja yang Anda dapatkan dan cara-cara memasaknya. Mereka juga bisa membantu Anda jika Anda menemui kesulitan dengan formulir pendaftaran penginapan-perkebunan dan menu makan siang yang ditawarkan di hari kerja. Selain itu, mereka juga menawarkan bantuan terbatas seputar formulir-formulir travel yang ada di Miyazaki. Tak ada batasan waktu layanan tiap pertemuannya dengan biaya 2,500 yen yang harus dibayarkan melalui Paypal atau Genkin Kakitome. Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin memesan produk pertama Anda hubungi mereka melalui hayakawa@nangoku-jiyu-jin.net.

Ditulis oleh Paul Arenson-Kawano
JapanTravel Member
Diterjemahkan oleh Permata Dian

Tinggalkan komentar