Pembuatan Sake Akashi

Mencari tahu tentang Akashi Tai dan sakenya yang lezat

Oleh Fiona Yoshitake   13 Mei 2018

Dari kecap hingga beras yang diolah di tempat pembuatan sake, sejarah Pabrik Sake Akashi telah terbentuk sejak seratus tahun yang lalu.

Saat ini produk dari Akashi telah menjadi favorit di seluruh dunia (contohnya The Ritz Paris, restoran dengan penghargaan Michelin di London, dan beberapa bar seperti The Gibson yang berada di peringkat 6 dalam 50 Bar Terbaik di dunia pada tahun 2016), yang menyisakan cerita tentang sebuah keluarga pembuat sake.

Setiap botol dengan lebih dari dua belas macam tipe sake, baik alkohol maupun non alkohol di Akashi dibuat oleh dua tim. Salah satu timnya adalah Mr Yonezawa yang merupakan pemilik pabrik.

Dari sake gaya klasik hingga bersoda, dan sake pertama yang terbuat dari biji-bijian seutuhnya, Akashi berharap dapat memberikan rasa lokal yang luar biasa kepada siapapun yang menikmatinya.

Dari banyak macam pilihan yang ada, semuanya hanya tersedia di toko Sake Akashi. Jadi pastikan Anda berkunjung apabila sedang berada di Kobe!

Difoto oleh Fiona Yoshitake
JapanTravel Member
Diterjemahkan oleh Odilia Sindy Okinawati