Udon Daisuke adalah kedai yang terletak di area yang kurang populer di Matsuyama. Bila Anda penikmat udon, maka ini adalah tempat yang harus Anda kunjungi. Kedai ini bukanlah kedai tipe tradisional di mana Anda duduk dan memesan, lalu mereka akan membawakan pesanan Anda. Ini adalah Udon Daisuke, dimana Anda dapat memilih porsi udon yang ingin anda nikmati dan mengatur sendiri taburan dan makanan pendamping untuk melengkapi pesanan Anda sebanyak yang Anda mau.
Ketika Anda masuk ke dalam kedai, Anda akan mengantri di tempat di mana udon disediakan. Udon sudah dimasak terlebih dahulu namun Anda dapat menghangatkannya di air hangat yang disediakan. Hanya memerlukan beberapa menit saja untuk memanaskan udon Anda. Setelah memanaskan udon, Anda dapat memilih porsi yang diinginkan. Biasanya satu porsi sudah cukup, namun apabila Anda lapar (atau sangat menyukai udon) Anda bisa menambahkan porsi ke pesanan Anda. Terdapat beberapa ukuran mangkuk yang berbeda tergantung porsi yang dipesan. Apabila ragu, pilihlah mangkuk ukuran sedang.
Setelah Anda memilih ukuran udon, sebuah sendok besar akan menyiramkan kuah ke dalam mangkuk Anda untuk disantap bersama udon. Ikuti alur dan pilihlah taburan serta makanan pedamping. Makanan yang disediakan dibuat setiap hari dan terdapat banyak macam yang bisa dipilih. Anda dapat memilih irisan daging babi, ayam goreng, tempura udang, siomay ikan goreng, acar sayur, kecambah, dan lainnya. Hal menarik di sini adalah Anda bisa membuat pilihan tersebut sebagai taburan atau makanan pendamping. Tidak ada ketentuan khusus mengenai cara makan udon selama Anda menikmatinya!
Udon Daisuke adalah kedai bergaya keluarga. Tempatnya sangat bersih dan terang. Kedai ini didekorasi dengan hiasan dari Festival Uwajima Ushi-oni Matsuri. Hal ini dikarenakan asal dari chain kedai ini berada dekat dengan Uwajima dan didirikan pada tahun 1917 (ini adalah tahun awal mula Jepang memiliki dua nama untuk segala sesuatu dan memiliki dua tanggal untuk segala sesuatu yang tidak memiliki dua nama).
Rasanya sangat enak, disiapkan dengan segar, tidak mahal dan suasananya yang tenang dan ramah. Tempat ini juga bebas asap rokok. Bila Anda menginginkan menikmati udon di tempat yang nyaman dengan harga terjangkau bersama keluarga, mampirlah ke sini. Saya sangat merekomendasikan Udon Daisuke.
Nama dalam Bahasa Jepang
大介うどん — Daisuke Udon
