Es Krim Soft Serve

Berbagai rasa dan warna es krim

Saya selalu tertarik dengan es krim di Jepang, khususnya, es krim dalam horen. Biasanya dikenal dengan nama soft cream ('so-fu-to-ku-ri-mu') atau biasa disingkat dengan soft ('so-fu-to'), jajanan ini bisa ditemukan di hampir setiap destinasi wisata. Biasanya es krim tersebut disajikan di dalam horen biskuit atau horen wafel, dan beberapa toko juga menyajikannya dalam mangkuk kecil.

Selain rasa cokelat, stroberi, dan vanila, ada juga rasa buah-buahan seperti blueberry, anggur, mangga, jeruk, dan rasa yang khas Jepang seperti wijen hitam, teh hijau, teh hijau panggang yang bisa ditemukan di berbagai distrik-distrik perbelanjaan. Tidak jarang Anda bisa menemukan toko yang menjual lebih dari sepuluh rasa. Sebuah toko es krim yang berada di jalan pusat perbelanjaan Asakusa yang populer di Tokyo memiliki tiga puluh rasa, dan bahkan ada sebuah toko di Jembatan Kintai, Kota Iwakuni, Prefektur Yamaguchi, yang memiliki seratus rasa lebih!

Setiap kali saya pergi ke Jepang, saya akan mencoba es krim dengan rasa yang berbeda. Berikut ini beberapa rekomendasi saya.

  1. Salah satu favorit saya adalah es krim sakura yang biasanya tersedia selama musim bunga sakura di musim semi. Es krim sakura di depan Stasiun Yoshino, Prefektur Nara, memiliki rasa yang menyegarkan. Rasa sakura-nya pas, tidak terlalu kuat atau kurang terasa, dan ada pilihan untuk memadukannya dengan daun yomogi, tumbuhan Asia yang masih satu keluarga dengan bunga matahari, yang di luar dugaan bisa menyatu dengan baik dengan sakura.
  2. Menjadi produsen ubi terbesar di Jepang, Kagoshima adalah “gudangnya ubi”. Di sepanjang tepi Danau Ikeda, danau terbesar di Pulau Kyushu, bisa dijumpai es krim ubi. Beberapa potongan kecil-kecil ubi dicampurkan ke dalam es krim.

  3. Miso banyak digunakan dalam masakan tradisional dan modern Jepang. Jika Anda penggemar sup miso, mengapa tidak mencoba es krim miso? Anda bisa menemukannya di Taman Nara, rasanya agak asin.

  4. Salah satu rasa favorit saya adalah houjicha (teh hijau panggang). Kyoto adalah kota yang terkenal dengan tehnya dan banyak toko di sana menjual es krim dengan rasa teh yang lebih kuat dari es krim teh yang biasanya ada di Tokyo atau Osaka.

  5. Satu yang saya lewatkan untuk mencobanya adalah es krim tinta cumi. Wanita di stan wisata di Stasiun Kereta Tottori memberi tahu saya bahwa es krim ini hanya ditemukan di Pantai Uradome. Saat sampai di sana, sayangnya toko yang menjualnya sudah tutup. Saya berharap suatu hari nanti bisa mencobanya!

0
0
Apakah artikel ini bermanfaat?
Help us improve the site
Give Feedback

Tinggalkan komentar

Thank you for your support!

Your feedback has been sent.