Aomori adalah sebuah kota yang terletak di tepi laut dan merupakan pelabuhan terpenting di Honshu utara. Di sini Anda bisa menemukan beberapa ikan terbaik yang ada di Jepang. Augashinshen adalah pasar ikan yang paling terkenal di kota ini. Namun dengan berkeliling di jalan-jalan kecil, Anda bisa menemukan tempat-tempat unik. Seperti Nokkedon, terletak di dekat pasar utama; tempat ini bisa menjadi pilihan alternatif yang menawarkan pengalaman luar biasa. Sulit untuk mencari definisi yang tepat untuk tempat ini, tapi bisa dibilang tempat ini setengah pasar ikan biasa dan setengah restoran prasmanan.
Meskipun tempat ini dipenuhi oleh para pembeli dan pecinta kuliner lokal, namun masih banyak turis yang belum mengetahuinya. Di sebuah gedung yang tersembunyi dan tak bernama, Anda akan menemukan empat deret kios yang menjual berbagai jenis bahan makanan segar, mulai dari ikan, sayur dan daging sapi. Saat berada di pasar ini saya menjumpai para penjual yang saling berlomba menjajakan dagangannya dengan cara meneriakkan jenis bahan makanan yang mereka jual pada para pelanggan, ada pula wanita-wanita paruh baya yang mencoba menawar barang yang mereka beli, warga lokal makan di meja sambil berbincang dengan riuh, serta tak ketinggalan para nelayan yang datang dan pergi dengan membawa berbagai ikan yang ditimbun dalam es.
Saat pertama kali pergi ke tempat ini saya tidak tahu bagaimana cara membeli makanan yang saya inginkan. Namun berdasarkan pengalamanan saya, berikut ini caranya:
- Pergi ke meja tiket dan informasi yang terletak di dekat salah satu pintu masuk. Di sana Anda bisa membeli tiket-tiket dengan harga per tiketnya 100 yen.
- Setelah memiliki tiket-tiket tersebut pergilah ke kios khusus nasi, di sana Anda akan diberi semangkok nasi putih panas.
- Dengan membawa nasi tersebut, Anda bisa pergi ke kios manapun dan menukarkan tiket-tiket Anda dengan porsi-porsi kecil siap makan yang dijual. Mereka biasanya menaruhnya langsung di mangkok Anda.
- Setelah Anda puas dengan lauk yang Anda pilih, Anda bisa pergi ke area makan dan menikmati bakedon (Nama donburi di Aomori -"hidangan dalam mangkok nasi") khusus buatan Anda .
Dengan berkeliling kios Anda akan menemukan semuanya mulai dari tuna klasik, sashimi salmon dan berbagai varietas lain yang tak terhitung jumlahnya. Telur berbagai jenis ikan, kepiting, udang, bulu babi, serta ada juga sayuran kukus, daging sapi, kudapan manis dan semuanya yang terpikirkan oleh Anda.
Ikan yang dijual sangat segar dan orang-orang yang ada di sini sangat ramah. Kesempatan untuk memilih sendiri jenis ikan yang menjadi taburan hidangan dalam mangkok nasi Anda merupakan kepuasan tersendiri yang ditawarkan makanan-makanan Aomori dan tentunya ini menjadi pengalaman yang menyenangkan.
