Melihat Shoji, chef di Shojiya, membuat saya menyadari bahwa membuat soba adalah sebuah seni yang membutuhkan gairah untuk mi Jepang yang enak ini, penguasaan dalam bahan-bahan dan peralatan, ditambah dengan kekuatan otot yang baik. Chef soba yang masih muda terlatih di restoran Soba yang terkenal dan telah memperluas cabang mereka hingga ke luar negeri di New York sebelum kembali kepada bisnis keluarga di Yamagata. Ayah beliau, generasi ke-4 dari master soba yang menjalankan restoran kelarga, sementara sang anak master soba generasi ke-5, menjalankan bisnis di cabang-cabang. Tentu saja dia dapat berbicara bahasa inggris dengan lancar dan dapat menjelaskan apapun yang ingin anda ketahui tentang soba. Dibuat secara langsung dihadapan anda dan sesuai dengan resep turun temurun, soba di Shojiya adalah pengalaman soba yang tak terlupakan di kota Yamagata, dan saya berani mengatakan bahwa soba di sini sangat memuaskan.
Shojiya- Seni Dalam Membuat Soba
Chef Soji adalah master di bidangnya
Oleh Alena Eckelmann
Community writer
Translated by Vanessa Indah Pradipta
Community writer
Eksplor sekitar
Tinggalkan komentar
0 total komentar
Pesan perjalanan
Find a nearby hotel
Explore some of the best nearby hotels and deals for the perfect place to stay in Japan.
Artikel Teratas
-
1
Starbucks Dazaifu oleh Kengo Kuma
Fukuoka -
2
Joe Okada, Sang Samurai Terakhir
Kyoto -
3
Yuk, Berkunjung ke Cafe Rosso
Shimane -
4
Restoran Bandara Naha
Okinawa -
5
10 Tempat Menarik di Ibaraki
Ibaraki -
6
10 Aktivitas Paling Menarik di Saga
Saga -
7
Rumah Tua, Hakodate
Hokkaido -
8
Area Tokyo yang Tak Pernah Terbayangkan
Tokyo -
9
O-sechi Jepang
Kuliner -
10
Bandara Haneda Dan Narita
Rencana
-
1
Panduan Bea Cukai Jepang
Rencana -
2
Patung Hachiko di Shibuya
Tokyo -
3
Cara Mendapatkan Kartu Suica
Transportasi -
4
Panduan Membawa Obat ke Jepang
Rencana -
5
10 Tempat Menarik di Ibaraki
Ibaraki -
6
Festival Cahaya Nabana no Sato
Mie -
7
Panduan Iklim dan Cuaca Jepang
Rencana -
8
Omoide Yokocho di Shinjuku
Tokyo -
9
Nomor Telepon Darurat di Jepang
Rencana -
10
Shibazakura di Misato
Gunma