Jiyouken adalah ramen shio (garam) ala Hakodate yang paling sederhana namun paling baik. Berlokasi di jalanan kecil yang tenang, sekitar 10 menit berjalan dari Stasiun JR Hakodate, atmosfer restoran ini terasa begitu asli!
Saat jam makan siang di hari biasa, waktu menunggu tidak lebih dari 10-15 menit. Tempat duduk terdiri dari konter dan beberapa meja saja, namun orang-orang cepat datang dan pergi. Kesederhaan ramen shio membuat bahan-bahan lainnya menonjol, termasuk kuah kaldu bening, kekenyalan ramen buatan rumah, dan rasa chashu (daging babi) yang ada di dalamnya. Menu dalam bahasa jepang memiliki berbagai hidangan seperti berbagai tipe ramen (shoyu, shio), chahan (nasi goreng) berkualitas, sup mie (tan men), mie dingin, nasi kare dan gyoza. Harga sesuai dengan makanan berkualitas ini. Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam setiap hari kecuali hari Selasa.
