Cara yang tepat untuk merasakan sendiri budaya Jepang adalah bagaimana cara membuat makanan Jepang yang benar. Kedengarannya mudah bukan? Tidak selalu. Menemukan resep yang tepat, teknik memasak dan bahan baku di supermarket ternyata cukup sulit. Tetapi, saya berterima kasih kepada Miyuki Suyari, yang membuatnya jadi mudah - dia menawarkan kelas memasak makanan tradisional Jepang di kelas yang baru ia buat - kelas makanan Jepang: Simply Oishii.
Sang Koki - Miyuki Suyari
Miyuki adalah seseorang yang belajar memasak secara otodidak dan mengajarkan Makanan ala Barat untuk orang Jepang dan Makanan Jepang untuk wisatawan atau orang asing dengan Bahasa Inggris! Dia menemukan kecintaannya pada memasak sejak ia masih kecil dan terus memasak sejak itu. Sekarang ia tidak sabar untuk membagi pengetahuannya kepada anda. Percayalah, kehangatan dan kebaikannya terlihat saat anda bertemu dengannya.
Miyuki tidak hanya mengajarkan anda membuat makanan yang terkenal seperti sushi atau gyoza, dia juga menawarkan untuk mengajari anda masakan Jepang rumahan, termasuk juga makanan bergaya izakaya seperti yakitori, makanan berbahan dasar tahu dan masih banyak lagi. Bahasa Inggrisnya lancar, karena ia pernah tinggal di Inggris dan juga Amerika Serikat serta berjalan-jalan keliling dunia.
Kelas - Pengalaman Saya
Saya mempunyai kesempatan dalam kelas betema tofu dengannya dan tentu saja saya merekomendansikan pengalaman ini.
Pertama-tama sebelum kelas, dia akan mengajak anda ke supermarket dan menjelaskan semua bahan-bahan yang akan anda gunakan begitu juga dengan bumbu dan sayuran musiman yang membuat kita takut jika tidak mengetahui jenisnya.
Setelah itu dilanjutkan dengan pelajaran memasak, dimana dia akan menyiapkan dan mengatur segala sesuatunya untuk dimulai. Dia bahkan memotong sendiri hampir semua yang dibutuhkan untuk memastikan tidak ada waktu anda yang terbuang dengan sesuatu yang sudah anda ketahui. Dia juga menyiapkan perlengkapan dengan semua resep dan berbagai macam penjelasan. Seperti, jenis tofu yang saya punya dan lainnya, bagaimana cara menggunakan dan memasaknya.
Untuk pelajarannya sendri, dia akan membuat anda mencoba teknik Jepang dan dengan ia berada di samping anda semuanya menjadi lebih mudah, seperti menggulung omelet, dimana saya tidak pernah berhasil sebelumnya.
Akhirnya, setelah pelajaran selesai, kami menikmati apa yang telah kami masak bersama sambil membicarakan segala macam hal. Saya sangat menikmati menghabiskan waktu bersama Miyuki dan tidak sabar untuk mempraktikan pengetahuan baru saya di rumah.
Mengikuti kelas memasak jelas lebih baik dibanding mengikuti resep, karena guru anda akan memberikan berbagai macam ide, trik dan teknik agar kemampuan memasak anda menjadi lebih baik.
Info Umum
Setiap kelas berdurasi 2 jam dan anda dapat memesan antara pukul 10 pagi - 3 sore dengan mengirimkannya email dengan mencantumkam waktu yang anda inginkan - dia akan membalas email anda dengan cepat.
Jika anda seorang wisatawan dan tidak memiliki banyak waktu, dia bisa saja menjemput anda ke hotel dengan mobil, tergantung lokasi anda.
Terakhir, jangan lupa membawa wadah untuk membawa pulang makanan yang belum anda makan selama kelas.
Harga: ￥8,000 untuk kelas privat dan ￥5,000 per orang untuk grup 2 sampai 4 orang (Kelas hanya untuk perempuan, pasangan dan keluarga saja)
Arah: Dekat stasiun Fudomae (Miyuki akan memberikan alamat lengkapnya saat pesanan anda sudah lengkap)
