Tur Pabrik Sake di Pulau Awaji

Pengalaman penuh rasa di pabrik sake Sennen-ichi

Oleh Michele Bezzi   

Di laut pedalaman antara Kobe dan Shikoku, Awajishima (Pulau Awaji) menawarkan banyak tempat rahasia, cerita dan pengalaman. Di pulau mitologi ini, mengikuti tur gratis dari Tur Pabrik Sake Sennen-ichi adalah suatu keharusan.

Tempat pembuatan sake tersebut berada di jalan utama di Kuruma, sebuah kota kecil di pulau tersebut, tapi pintu masuk untuk tur menghadap ke jalan paralel di sekitar tikungan. Selalu ada orang di sana, kalaupun tidak ada yang membuka pintu, bersabar saja dan nanti salah satu karyawan akan membuka pintu.

Bagian pertama dari tur berlangsung di beberapa ruangan besar di mana sake diproduksi, dibotolkan dan diberi merek, yang diikuti dengan penjelasan lengkap dan profesional mengenai bagaimana mereka memproses beras, ekstrasi sebenarnya dari sake tersebut, sejarah pabrik sake, dan beberapa informasi mengenai volume produksi.

Setelah sekitar setengah jam sampailah pada acara mencicipi sake, dari beberapa produk sake terbaik mereka di pasaran. Anda akan memulai dengan sake yang memiliki rasa buah ringan "Romance" (ukuran botol 300ml seharga ¥1080), dilanjutkan dengan sake yang setengah terfermentasi dengan rasa beras dan hutan yang menyenangkan "Shiboritate" (ukuran botol 300ml seharga ¥540; 720ml - ¥1180, 1800ml - ¥2430). Botol terakhir, peraih medali emas "Chiyunoenishi", yang mengandung sake paling enak dan juga paling mahal di pabrik tersebut; kualitas dari sake istimewa ini tersembunyi dalam rasa berbeda dari beras. Siklus fermentasi yang panjang membuat kelezatan tersebut mencapai persentase alkohol yang lebih tinggi, sekitar 19,5%, dan pada saat bersamaan menciptakan perasaan lembut di langit-langit, tak perlu disebutkan betapa berbahayanya kombinasi ini... terlalu bagus kalau hanya minum satu teguk. (Ukuran botol 720ml seharga ¥5400; 1800ml - ¥10,800).

Pada akhir acara icip sake ini Anda akan memiliki waktu untuk berkeliling dan melihat-lihat semua produk yang ditawarkan di tempat itu, mulai dari sake sampai makanan ringan yang dibuat dari sake, berakhir dengan makanan ringan yang akan membantu Anda untuk mengurangi efek dari produk agung ini.

Saat tur selesai, beberapa tetes dari sake terbaik di Jepang tersebut akan menghangatkan hari Anda, maka hal terakhir yang harus Anda lakukan adalah membeli beberapa dari ciptaan manusia tersebut dan membawanya pulang bersama Anda. Begitu Anda membuka botol, Anda akan menghidupkan kembali semua aroma, perasaan, dan sensasi yang Anda alami di pabrik pembuatan sake Sennen-ichi.

​Penting untuk mengetahui beberapa hal sebelum pergi ke Tempat Pembuatan Sake Sennen-ichi: pertama, Anda perlu menghubungi pabrik tersebut dan memesan tur Anda. Kemudian, karena tur akan berbahasa Jepang, pastikan membawa teman atau setidaknya seseorang yang bisa menerjemahkan untuk Anda. Terakhir, pastikan membawa uang yang cukup karena setelah tur dan acara icip sake, Anda 100% akan membeli sake mereka yang menarik atau setidaknya salah satu dari souvenir yang terbuat dari sake.

Cara ke sana

By car: you can find the brewery on local route 28, following directions to Kuruma  (久留麻).

By train: there are no trains on Awajishima, so bus directions are given below from Maiko, Kobe and Tokushima.

By bus from Maiko: take a bus bound for Higashiura (東浦) from Maiko bus stop (高速舞子) on the Kobe-Naruto-Awaji expressway, and get off at Higashiura bus terminal. Then take a local bus bound for Sumoto bus stop (洲本高速), and get off at Kariya (仮屋).

By bus from Kobe: take a bus from Sannomiya (三宮) bus terminal bound for Sumoto bus stop, and get off at Shizuki (志筑) bus stop. Then take a local bus bound for Iwaya (岩屋), and get off at Kariya.

By bus from Tokushima or Naruto: take a bus bound for Sumoto bus stop, from Tokushima (徳島) bus station or Naruto (鳴門) bus stop, and get off at the last stop. From there, take a local bus bound for Iwaya, and get off at Kariya.

By ferry: you can take a ferry from Akashi (near Maiko) to Iwaya on Awajishima. From Iwaya, take a bus bound for Sumoto and get off at Kariya.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Rekomendasikan perubahan

0
0
devi siadari

devi siadari @devi.siadari

Artikel asli oleh Michele Bezzi

Tinggalkan komentar