Di pusat Kota Toyohashi, di sudut persimpangan yang luas dan sibuk di mana bekas Tokaido berada, sekarang Rute Nasional No. 1 memiliki jalan memutar 90 derajat dan bertemu dengan rute 259. Di jalanan yang dilewati ribuan mobil, truk, bus, dan bahkan trem setiap hari itu ada kafe kecil tenang yang memiliki spesialisai panekuk atau hotcake, Sanai!
Jika anda tidak membuka mata Anda lebar-lebar maka Anda akan melewatkan toko kecil ini. Tempat duduk di Sanai hanya muat untuk 15 orang dan sering ada antrean di luar yang menunggu untuk bisa masuk. Pelanggannya tidak pernah berhenti berdatangan ke sini dan rentang usia mereka selebar jalan di depan toko itu. Semuanya datang untuk menikmati hotcake terenak di Jepang! Dengarkan saya baik-baik, saya belum pernah merasakan yang lebih enak dari ini! Belum pernah sama sekali!
Sanai adalah sebuah institusi Toyohashi, yang sudah buka selama lebih dari 50 tahun sejak tahun 1964. Sangat sedikit yang berubah sejak saat itu! Interior yang bersih dan nyaman masih menunjukkan kesederhanaan dan kesahajaan awal 60-an. Setiap hari kecuali hari Rabu, sang master pembuat hotcake, biasanya ditemani oleh istrinya, dan baru-baru ini putrinya, membuka toko mereka dari jam 8 pagi untuk melayani pelanggan yang datang awal untuk sarapan, dan kemudian untuk minum teh pagi, makan siang, minum teh sore, dan makan malam awal, sampai jam 7 malam. Sekarang master pembuat hotcake sudah bertambah tua dan proses pembersihan mejanya butuh waktu yang lebih lama, sehingga akhir-akhir ini Sanai mulai tutup lebih awal yaitu jam 6 sore.
Menu di sini memiliki lebih dari 20 jenis hotcake! Hotcake biasa dengan mentega dan sirup adalah yang paling populer di antara pengunjung yang mampir untuk minum kopi. Bahkan, kafe kecil ini menawarkan lebih dari 40 jenis kopi eksotis asli dan campuran, berbagai teh, minuman ringan, dan cokelat panas. Variasi hotcake lainnya seperti blueberry, kayu manis, cokelat, teh hijau matcha, keju, kacang manis ogura, dan pisang. Variasi musiman seperti buah ara dan stroberi juga sangat populer. Harganya berkisar antara ¥500 hingga ¥750, tapi hotcake spesial harganya bisa mencapai ¥900. Bahkan dengan harga semahal itu, rasa hotcake Sanai sepadan dengan uang yang Anda keluarkan! Setiap hotcake lembut dan empuk di sini diaduk dengan sempurna sebelum dituangkankan dengan penuh cinta ke atas hotplate, dan dimasak dengan hati-hati oleh orang yang sudah berpengalaman selama lebih dari 50 tahun.
Hasilnya adalah hotcake sempurna! Dijamin akan membuat Anda puas!
