Kunjungan ke Okashi no Shiro

"Manisan Kastil," pabrik permen impian di Nasu

Oleh Selena Hoy

Community writer

Translated by Ridztonia

Community writer

Pastry chef Tadao Kaburagi menjelaskan tentang seni wagashi (panganan manis tradisional khas Jepang)

Menggunakan pasta kacang putih (white bean) untuk membuat adonan dasar permen

Berbagai macam warna dapat dibuat dengan menggunakan pewarna alami

Tiap bagian dibuat dengan tangan yang cermat

Rumput pampas yang gugur di taman Okashi no Shiro

"Moon-cakes" isi custard adalah produk yang terlaris

Okashi no Shiro, yang artinya Manisan Kastil, adalah pabrik gula-gula di daerah Nasu Kogen di prefektur Tochigi. Di pabrik tersebut, yang terletak di bangunan tua nan cantik, mereka mengocok kue-kue dan penganan-penganan kecil lainnya yang lezat di depan mata kita, baik gula-gula ala Barat ataupun yang tradisional Jepang. Selain toko yang menjual puluhan jenis gula-gula, dan juga kegiatan pabrik yang dapat secara langsung kita lihat dalam membuat kue, Okashi no Shiro juga menawarkan "pengalaman" lainnya seperti kelas wagashi (penganan manis khas Jepang), sama bagusnya seperti buah-buahan yang di petik di kebun. Pabrik tersebut menggunakan buah yang mereka tanam sendiri untuk bahan manisan tersebut, dan hanya menggunakan buah sesuai musimnya.