Wagyu alias daging sapi khas Jepang mempunyai reputasi yang diperhitungkan di seluruh dunia. Karenanya, siapapun yang sedang berkunjung ke Jepang HARUS pergi ke restoran teppanyaki asli untuk mencicipi daging wagyu berkualitas tinggi yang meleleh di mulut Anda.
Teppanyaki Ittetsu (鉄板焼 一徹) yang ada di Shimbashi memperkenalkan daging sapi Sendai pada menunya di musim gugur ini. Yang mana menyediakan daging sapi wagyu Jepang berkualitas tinggi kepada para pengunjung.
Teppanyaki Ittetsu menawarkan makan malam 'Miyagi-no-hagi' (¥21,600 per orang) yang mempersilahkan pengunjung untuk menikmati kualitas daging sapi Sendai yang rasanya dapat dibandingkan, bersama dengan daging sapi Yamagata yang ada di dekatnya.
Paket ini membawa pengunjung untuk melakukan tur makanan yang tidak hanya berisi daging sapi Sendai, namun juga makanan pendamping dan rasa khas ala Miyagi.
Daging Sapi Sendai
Daging sapi Sendai adalah salah satu merk wagyu yang cepat dikenal sebagai salah satu yang terbaik di sana. Biasanya berupa tipe A5 atay B5 (level tertinggi), yang mana merupakan garansi bahwa dagingnya berpadu sempurna dengan tekstur butiran lemak. Ini adalah karakteristik potongan wagyu terbaik yang menciptakan rasa meleleh di mulut.
Daging sapi Sendai sendiri teridentifikasi berkat warisan yang kuat akan kecakapan pertanian dan cara penanaman padi sejak jaman samurai / panglima perang, Date Masamune, lebih dari 450 tahun yang lalu. Dengan status lahan basah Miyagi yang terdaftar di Warisan Pertanian Dunia dan Ramsar Convention, keadaan alam dan pertanian yang berkelanjutan di prefektur ini membantu memastikan bahwa peternakan sapi di Sendai dilakukan dengan keadaan terbaik. Selain itu, sumber air murni dan berbagai macam beras seperti Sasanishi dan Hitomebore adalah sumber pangan terbaik untuk peternakan di Sendai.
Festival Beef Sendai
Pemerintah prefektur Miyagi bekerja sama dengan Grup Hankyu-Hanshin Hotel untuk mempromosikan daging sapi Sendai sebagai wagyu dengan level tertinggi, bersama dengan hasil produksi daerah lain yang terkena bencana di wilayah Miyagi.
Bersama dengan Ittetsu di Dai-chi Hotel Tokyo, Dai-chi Hotel Annex di Uchisaiwaicho, Dai-chi Hotel Tokyo Seafort di Shinagawa dan Kichijoji Dai-chi Hotel di Miusashino juga menyediakan paket spesial yang menyediakan daging sapi Sendai dari daerah lainnya yang bermacam-macam, seperti daging sapi Obanazawa (area Ginzan Onsen) dan daging sapi Kobe (Hyogo).
Tentang Dai-chi Hotel Tokyo
Hotel andalan dan mewah di Grup Hankyu-Hanshin Hotel ini menyediakan akses yang belum pernah ada sebelumnya di pusat Tokyo sejak 1938.
