Pasar Kuroshio

Nikmati sushi segar dari tuna yang baru dipotong

Oleh José Manuel Zardain   

Anda mungkin sudah banyak mendengar tentang pasar ikan Tsukiji di Tokyo. Namun apakah Anda tahu tentang Pasar Kuroshio di Wakayama? Hanya dengan menggunakan bus menuju Kota Wakayama yang kemudian dilanjutkan dengan pergi ke pulau buatan manusia yang letaknya sangatlah dekat, Anda sudah dapat menikmati sushi atau sashimi segar dari ikan maguro atau tuna sirip biru yang baru saja dipotong. Di sini, Anda bahkan dapat melihat proses pemotongan sirip ikan tuna biru secara langsung!

Marina City di Wakayama adalah kompleks yang baru selesai dibangun dan dilengkapi dengan hotel, sumber air panas, taman, tempat memancing di laut, desa buah-buahan, serta pasar ikan. Daerah ini merupakan daerah yang modern dan sangat cocok untuk dijadikan tempat berjalan-jalan. Namun tempat yang paling menjadi sorotan, tentu saja, adalah Pasar Kuroshio.

Jika Anda adalah seorang penggemar makanan, maka sebaiknya jangan lewatkan untuk menghabiskan waktu di dalam pasar ikan ini. Terdapat lima belas kios makanan dalam pasar ini, masing-masing menyiapkan dan menjual berbagai macam makanan mulai dari ikan mentah sesuai musim, ikan bakar, tiram bakar, tempura, mie, tuna bakar dan pastinya sushi. Salah satu cara untuk menikmati suasana ini adalah dengan melakukan icip-icip kecil di setiap kios. Dan jangan lupa untuk menyisakan sedikit ruangan dalam perut Anda untuk mencicipi maguro.

Selama tiga kali dalam sehari (pukul 11:00, 12:30, 05:00), seorang ahli penjual ikan akan membawa 100 kilogram tuna sirip biru dan mulai beraksi memotong ikan di depan penonton. Ia juga akan menjelaskan tentang proses fillet serta sistem pengelompokan daging. Waktu yang diperlukan untuk pertunjukan ini adalah sekitar 15 menit, dengan menggunakan Bahasa Jepang.

Segera setelah proses pemotongan selesai, cobalah untuk pergi ke kios yang berada tepat di sebelah stan pertunjukan. Banyak kios yang menjual sushi dan sashimi tuna potong. Keduanya bisa habis terjual dengan sangat cepat! Harga untuk ikan tuna yang ditawarkan sangat bervariasi tergantung pada kualitas daging, namun sebagai patokan, harga ikan dengan kualitas standar adalah ¥1,500, setara denan 10 buah sushi.

Tepat di depan pasar ikan, Anda dapat menemukan sebuah desa yang penuh dengan buah-buah-buahan. Jus serta minuman buah banyak ditemukan di sana. Banyak pula kios yang memeberikan potongan harga yang cukup besar, namun buah-buah tersebut harus segera dimakan. Jika beruntung, Anda juga dapat membeli anggur dengan harga yang murah. Sangat lezat!

Cara paling cepat dan murah untuk pergi ke Pasar Kuroshio adalah dengan menggunakan bus dari kota Wakayama. Anda dapat menaiki bus nomor 42 atau 121 di depan stasiun dengan tarif sekali jalan ¥510 untuk satu orang.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Rekomendasikan perubahan

0
0
Vicky Amin

Vicky Amin @vicky.amin632

A traveler, budding travel writer, and amateur author. Writing is my way to redo my amazing journey all over again. I started "Cheating the World" project and with it, I've made two of my annual trips in a form of a book: "Cheating Southern Vietnam", and "Cheating Hong Kong & Macau" (still in Bahasa Indonesia, sorry...). Japan? Of course it's on top of my writing list. It was too good to not be recorded.

Artikel asli oleh José Manuel Zardain

Tinggalkan komentar