3 Feb 2016

Kaede Hokkaido Ramen

Mencoba ramen Hokkaido di Tokyo

Oleh Sher Ying Wee

Community writer

Translated by Vanessa Indah Pradipta

Community writer

Ketika memesan di restoran ramen Hokkaido, cobalah menu mereka yang sudah terkenal - miso ramen

Menu reguler mereka memiliki 4 pilihan untuk sup dasar ramen (shio, shoyu, miso dan tsukemen ramen), dan segala jenis toping yang bisa anda pilih untuk anda tambahkan pada ramen anda. Kelihatannya miso ramen adalah yang paling populer.

Restoran memiliki tempat duduk konter untuk 15 pengunjung. Jika anda mendapat tempat yang bagus, anda dapat melihat para chef yang sedang bekerja.

Semangkuk miso ramen saya yang sempurna datang sekitar 10 menit setelah saya memesan. Miso ramen disajikan dengan banyak bambu yang sudah dibumbui, potongan daun bawang dan tauge, potongan char siew dan rumput laut kering.

Mie yang kenyal dan sangat serasi dengan sup, walaupun untuk supnya agak terlalu asin bagi saya. Namun lagi lagi, separuh dari ramen yang pernah saya coba di Tokyo memang memiliki tingkat keasinan yang sama.

Tauge juga direndam dalam sup yang tersembunyi di bawah ramen. Bukankah ini membuat anda tergiur untuk memakan ramen sekarang?

Dengan menambah ekstra 200 yen, anda dapat memesan set yang memiliki 3 pieces gyoza goreng (pangsit) dan semangkuk kecil nasi.

Setelah keluar dari stasiun Zoshiki dari pintu tengah, beloklah ke kanan, berjalan melalui Family Mart dan OK Store lalu berjalan terus hingga ke ujung jalan sampai di persimpangan. Anda akan melihat papan petunjuk tepat di sebrang jalan.

Ketika anda menyebut 'Hokkaido' dengan 'ramen', yang akan muncul di kepala penduduk lokal adalah 'miso ramen'. Sapporo, ibukota dari Hokkaido, terkenal dengan ramen misonya, yang biasa dilengkapi dengan jagung manis, butter, tauge, potongan daging babi, dan bawang bombay. Walaupun tidak memiliki kesempatan untuk mencobanya di Hokkaido, paling tidak saya dapat mencobanya di Tokyo- salah satu dari sekian banyak kota dimana kita bisa menemukan apapun dan kapanpun. Saya mengunjungi toko Kaede Hokkaido Ramen yang berlokasi di Zoshiki, yang sangat dekat dengan tempat tinggal saya, Oakhouse Kamata 260.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Help us improve the site

Give Feedback

Sher Ying Wee

Oleh Sher Ying Wee

Community writer

Mengikuti Ikuti

Vanessa Indah Pradipta

Translated by Vanessa Indah Pradipta

Community writer

Mengikuti Ikuti

Thank you for your support!

Your feedback has been sent.