Semangkuk sup tak diragunakan lagi bisa membuat siapa saja yang menyantapnya merasa nyaman. Beberapa jenis diantaranya seperti sup ayam, borscht dan sup tomat bahkan dipercaya tidak hanya membuat perut Anda nyaman, tapi juga menjadi obat dari beragam jenis penyakit. Soup Plus, sebuah toko kecil yang berlokasi tak jauh dari Omotesando, bereksperimen lebih lanjut dengan makanan yang berkhasiat menyembuhkan milik mereka.
Di Soup Plus Anda akan mendapatkan semangkuk sup panas lezat yang mengandung kanpo, obat tradisional Jepang, untuk mengobati penyakit apa saja yang membuat Anda merasa tidak enak badan.
Kanpo, obat tradisional Jepang
Orang Jepang sudah sejak lama percaya pada filosofi medis dari Tiongkok, yang disebut kanpo, selama lebih dari 1000 tahun. Pada abad ke-7, para cendikiawan dan biksu membawa teks-teks medis Tiongkok bersama dengan ilmu hukum dan sosial ke Jepang. Berabad-abad kemudian berkembanglah sistem medis versi Jepang yang memiliki filosofi kesehatan uniknya sendiri. Bila obat Cina menggunakan bahan-bahan hewani, kanpo Jepang cenderung menggunakan tanaman dalam pengobatannya. Dewasa ini, kanpo diatur oleh pemerintah Jepang. Selain itu bahan-bahan yang digunakan dalam kanpo diuji dan diregulasi dengan ketat. Dokter sering memberikan resep kanpo pada pasiennya dan di apotek selain tersedia obat barat mereka juga menyediakan obat-obatan tradisional ini.
Yakuzen - Makanan sebagai obat
Meningkatnya minat pada makanan vegetarian, vegan, dan makanan alami di Jepang terbukti membangkitkan kembali minat orang pada yakuzen, atau makanan obat, yang merupakan bagian dari kanpo. Meskipun banyak orang Jepang percaya kanpo dapat menjaga kesehatan mereka, aroma dan rasa dari kanpo biasanya tidak enak. Karena itu makanan yakuzen modern dirancang agar Anda bisa mengkonsumsi dosis obat yang sudah diresepkan untuk Anda dalam hidangan yang lezat sehingga Anda tidak akan merasa tersiksa saat mengkonsumsi obat Anda.
Soup Plus menyajikan yakuzen
Di Soup Plus mereka menyajikan yakuzen dalam bentuk sup hangat yang mengandung berbagai racikan tanaman herbal yang diyakini bermanfaat bagi kesejahteraan.
Soup Plus menawarkan kepada para pengunjung pilihan hidangan sup dan makanan pendamping nasi yang diformulasikan dengan kanpo. Pengunjung yang pernah datang ke klinik medis di Jepang mungkin akan terkejut ketika mereka memesan makanan mereka. Pelayan di sini akan memberi Anda formulir dalam Bahasa Inggris atau Jepang. Setelah memilih pesanan sup, nasi, dan makanan pendamping Anda, pilihlah juga daftar gangguan kesehatan yang Anda rasakan - kelelahan, kedinginan, atau stres, adalah beberapa contoh diantaranya. Lalu pelayan yang bertugas akan menambahkan pada pesanan Anda sebuah bubuk yang mengandung obat herbal yang berguna untuk meringankan ataupun menyembuhkan penyakit yang Anda idap.
Saat saya ke sana saya memesan sanratan, atau sup asam panas yang memiliki tekstur berpasir, dengan formulasi untuk menghilangkan stres, dan semangkuk kecil nasi namun dengan porsinya sungguh banyak. Rasa makanan tersebut menurut saya lezat, asam dan sedikit pedas. Yang mengejutkan buat saya kanpo yang digunakan menambahkan rasa kompleks dalam makanan ini tanpa meninggalkan aroma atau rasa khas obat tradisional yang tidak enak.
Di Soup Plus hanya tersedia sekitar tujuh kursi. Mereka juga menyediakan jasa antar makanan. Selain itu bila Anda ingin menyantap yakuzen Anda di rumah, Anda juga bisa membungkusnya. Sebagai informasi tambahan semua hidangan bebas gluten.
