25 Jul 2017

Pembuatan sake, Sake Zukuri no Mori

Pembuatan sake murni baru di Chichibu

Oleh Masato Kitamura

Community writer

Translated by Emmaculata Anjani

Community writer

Banner Chichibunisiki dan pot-pot gerabah

Pembuatan sake dengan nasi, air dan ragi

Sake-zukuri-no Mori (link dalam Bahasa Jepang) merupakan tempat pembuatan sake di Kota Chihibu, Prefektur Saitama yang terkenal sebagai "Chichibunishiki", merk sake lokal di area Chichibu. Saya mengunjungi pabrik pembuatan dan museumnya, dan hanya menghabiskan 200 yen. Terdapat panduan yang menjelaskan proses pembuatan sake (dalam Bahasa Jepang). Tempat pembuatan sake ini dibangun pada tahun 1749, dan terdapat banyak alat pembuatan sake yang bisa Anda kagumi. Anda juga dapat mencicipi sake, meskipun saya tidak bisa karena masih harus berkendara. Oleh karena itu, saya mencoba amazakea, minuman dengan rasa manis dari nasi yang difermentasikan. Akses: Stasiun Seibu-Chichibu, naik taksi sekitar 10 menit.