Ini adalah sebuah rekomendasi untuk siapa saja yang selalu mencari ramen kualitas terbaik namun tidak dapat menemukannya di dalam buku panduan bahkan dalam peta sekalipun.
Men Dojo adalah kedai ramen yang menyuguhkan mie terbaik. Hal ini bisa saya katakan, sebagai salah satu kedai yang berada di negara yang kaya akan mie, namun kedai satu ini punya tantangan tersendiri. Selain itu, kedai ini layaknya permata yang tersembunyi: tidak banyak orang yang tahu, berada di lingkungan lokal, dan tidak memiliki website. Namun, menu yang beragam dan rasanya yang kaya membuat saya terus menerus kembali ke kedai ini berkali-kali, bahkan ketika saya pindah dari area tersebut.
Seperti yang Anda duga, hidangan khas di sini adalah ramen, di mana Anda dapat menyantapnya dengan berbagai cara. Ramen yang paling dominan adalah ramen miso, meskipun Anda dapat menemukan macam menu lainnya. Favorit saya adalah ramen ookara, lebih tepatnya dengan gambar 3 buah cabai di menu. Seperti yang dianjurkan, ini adalah salah satu makanan pedas yang akan membuat Anda mengeluarkan keringat. Mungkin, menu yang paling aneh adalah ramen kuro (hitam), dengan kaldu hitam seperti tinta cumi-cumi yang sarat dan kaya rasa. Gyoza (pangsit) dan chahan (nasi goreng Cina) di sini sangat luar biasa. Selain itu, terdapat banyak pilihan taburan yang tersedia untuk ditambahkan di atas ramen Anda dengan harga yang murah.
Lokasi kedai ini ada di bagian bawah, cukup jauh dari stasiun dan mungkin tidak menarik para pengunjung. Untuk mencapai Men Dojo, dibutuhkan akses dengan menggunakan mobil, berjalan jauh, atau menyewa sepeda dari Stasiun Tsurue yang merupakan stasiun terdekat. Meskipun membutuhkan usaha yang besar untuk mencapai tempat tersebut, kedai ini tidak akan mengecewakan. Seorang teman pemburu ramen memprotes saya karena jauhnya jarak yang harus ditempuh di suatu musim panas yang panas, dan berkali-kali menanyakan alasan saya mengajaknya ke Saitama hanya untuk kedai ini. Namun setelah kami makan, dia tidak berhenti membicarakan Men Dojo dan kami kembali ke sana beberapa kali setelahnya.
Men Dojo buka mulai pukul 11:00 sampai pukul 15:00. Ajaklah keluarga Anda dan duduk di stan yang tersedia, atau datanglah sendiri dan duduk di area konter. Di manapun Anda duduk, tempat ini sangat nyaman. Menu ditulis dalam Bahasa Jepang disertai gambar. Apabila Anda mengetahui huruf-huruf hiragana dasar, maka hal ini akan sangat membantu. Sediakanlah minimal ¥1000. Minuman alkohol pun juga tersedia.
Men Dojo berada di kota Fujimi, Prefektur Saitama. Dari Stasiun Tsurue cukup berjalan selama 17 menit, sedangkan dari Stasiun Fujimino membutuhkan waktu sekitar 20 menit, keduanya ada di jalur Tobu Tojo. Tersedia lahan parkir yang cukup untuk 10 mobil.
