Jika Anda sedang berjalan-jalan di sekitar Dotonbori, Osaka, di bulan-bulan ini hingga pertengah Oktober, Anda akan menemukan piring-piring raksasa berisikan sushi yang mengapung di sungai yang berada tepat di sekitar area tersebut.
Rolling Sushi, nama dari proyek yang mendesain sushi raksasa yang kemudian ditempatkan di atas aliran sungai di tengah kota untuk dipertontonkan. Sushi-sushi ini didesain seolah-seolah seperti kaitenzushi (sushi di rel berputar) yang terkenal di Jepang. Foto yang ditampilkan pada artikel ini merupakan percobaan sebelum acara yang sesungguhnya berjalan pada 3 Oktober 2015 dan merupakan bagian dari Osaka Canvas Project, sebuah pagelaran seni yang akan mewarnai Osaka.
Sebagai informasi tambahan, sushi yang disajikan di rel berputar diperkenalkan untuk pertama kalinya di kota Osaka (yang juga dikenal sebagai "dapur" dari Jepang), maka dari itu sangat pas jika sushi raksasa yang berputar di perairan juga diperkenalkan untuk pertama kalinya di kota Osaka.
