Zen Kashoin, adalah pembuat makanan manis tradisional Jepang. Berada di Muromachi, terdapat toko, kafe, studio dan galeri. Tokonya dibangun dari machiya, dengan bangunan rumah kayu Jepang yang telah dipelitur bergaya kontemporer.
Seperti kebanyakan makanan manis Jepang lainnya, makanan yang disajikan di Zen Kashoin terlihat lezat seperti rasanya. Menu yang paling populer di sini adalah Ranmitsu atau "Zen" Castella, sebuah castella dipanggang, dibuat dari kuning telur ayam Kyoto dan dibungkus kertas . Telurnya sangat terkenal karena warnanya yang kuning dan rasanya. Castella adalah kue bolu Jepang yang terkenal terbuat dari gula, tepung, telur dan sirup pati, di mana dulunya kue ini diimpor dari pedagang di Portugis. Dibungkus dengan kertas dan diikat dengan tali, castella adalah hadiah yang manis.
Kue manis yang terkenal lainnya adalah seikakan, castella berbentuk cup dengan isi yang bisa dipilih seperti custard atau teh hijau. Terdapat juga honwakamaru sebuah pancake dorayaki yang diisi dengan pasta kacang merah dari Tokachi. Zen Kashoin juga menyediakan kombucha kraker beras dan karintos, makanan ringan Jepang yang manis, yang dibungkus dalam kotak hadiah yang cantik.
Anda dapat memesan kue di kafe bersama dengan minuman seperti kopi, kocha (teh hitam), atau teh Jepang. Kafe ini memiliki perpaduan yang unik antara gaya kontemporer dan tradisional, beserta dengan taman kecil yang cocok untuk merenung sambil menikmati teh dan kue. Makan siang ringan berupa nasi dengan saus kedelai dan rumput laut serta acar juga tersedia di sini.
Terdapat tempat pameran, yaitu Galeri Sugata di bagian samping yang menampilkan beragam seni dan kerajinan tangan. Saat Kyotographie 2016 berlangsung, terdapat pameran Sarah Moon seorang fotografer/artis dari Perancis tentang Akhir Musim Gugur. Terkadang, galeri ini juga memamerkan peralatan makan artisanal atau aksesoris, termasuk keramik Hasamiyaki dan alat makan "grass soil/WASABI". Produk yang dipamerkan bisa didapatkan di toko.
Bagi para penduduk Tokyo, sangat mungkin untuk mencicipi makanan manis Zen Kashoin di kafe mereka yang terletak di Shibuya Hikarie ShinQs. Anda juga bisa berbelanja online di zenkashoin-shop.com.
