Sanuki udon adalah makanan yang disajikan dengan cepat, enak, murah, dan bisa dijumpai dimana-mana. Tampilannya transparan dan berkilauan. Selain itu setiap kali Anda mengunyah udon ini dengan sekuat tenaga, teksturnya tetap elastis. Meskipun begitu, tekstur udon tersebut terasa nyaman saat melewati kerongkongan Anda. Di Prefektur Kanagawa ada beberapa restoran makanan khas dan self service (pelayanan mandiri di mana Anda biasanya memesan melalui mesin, menunggu, dan mengambil sendiri pesanan Anda di konter ketika sudah siap) yang bisa Anda kunjungi dengan mudah sepanjang tahun, baik itu yang menyajikan makanan panas ataupun makanan dingin. Kali ini saya tidak mengunjungi restoran self service, tapi saya mengunjungi "Udon Honjin Yamadaya" di Yajima, dekat reruntuhan bekas medan Pertempuran Genpei.
Sekarang ini menuangkan tsuyu pada udon adalah hal yang lumrah, tapi "bukkake udon" yang biasa dijumpai di mana-mana itu katanya berasal dari "Udon Honjin Yamadaya" ini. Tak lama setelah Anda memarkir mobil di tempat parkir mereka yang luas dan berjalan kaki sebentar, Anda akan dibuat terkejut! Sebab tampilan restoran ini tidak seperti toko udon yang biasanya Anda jumpai. Itu karena tempat ini dulunya adalah pabrik pembuat sake terkenal "Genji Masamune" di akhir Zaman Edo. Bekas rumah besar Oshoya yang dibangun di atas situs dengan luas (sekitar 800 tsubo) ini kemudian direnovasi. Di restoran ini ada lebih dari 300 tempat duduk. Karena kepopuleran sanuki udon yang menjamur di mana-mana baru-baru ini, Anda biasanya akan menjumpai banyak pelanggan yang berkumpul di toko-toko terkenal dan melihat antrean panjang di toko-toko tersebut, tapi pemandangan seperti itu tidak terlihat di sini.
Pegawai toko ini akan memandu Anda menuju tempat duduk Anda dengan ramah (tapi, jika Anda ingin makan di ruang ber-tatami di depan taman, Anda mungkin harus menunggu sebentar). Anda bisa menikmati sanuki udon dengan elegan sambil menikmati keindahan taman zen. Harga udon di sini sedikit lebih mahal daripada udon di restoran self service, tapi tak ada salahnya jika Anda sesekali ingin mencicipi sanuki udon mewah ini. Oh iya, ada satu informasi penting lagi yang tidak boleh Anda lewatkan, "Udon Honjin Yamadaya" memiliki toko di Soramachi Town yang ada di Tokyo Sky Tree lho! Jadi, bagi Anda yang sedang berada di daerah Kanto, Anda bisa menikmati udon nikmat ini di sana!
