Onwa Yakiniku

Mencicipi yakiniku Jepang di Tsukuba

Oleh Tom Roseveare   

Onwa Tsukuba baru dibuka pada Mei 2017 sebagai cabang kedua kedai aslinya, yang diakui sebagai steakhouse di penjuru Utsunomiya, Tochigi. Dengan menyajikan kulitas top yang sama, menikmati yakiniku di Onwa, mereka mengharapkan masyarakat dapat dapat menikmati daging sapi Wagyu yang berkualitas.

Begitu sampai di Onwa, pengunjung akan berada di sebuah negeri impian dibalik korden Noren- dengan tulisan Kanji besar untuk 'daging' - Niku / 肉 - yang memberikan isyarat tentang apa yang ada di dalamnya.

Onwa memadukan desain eksterior tradisional Jepang 'Wa' (lengkap dengan hutan bambu) bersama dengan interior modern yang luas berkat perusahaan arsitek desain di Ibaraki, Konoka Arsitek.

Begitu masuk ke dalam terdapat interior kayu gelap yang luar biasa dengan kursi lapis kulit yang diletakkan di area utama.

Daging sapi Kuroge Wagyu di Onwa menjanjikan rasa yang meleleh di mulut bahkan Anda dapat merasakan sensasi lemak yang menyenangkan di Wagyu berkualitas ini.

Seporsi Wagyu ini dihargai mulai ¥800 untuk daging bagian paha hingga ¥1800 untuk daging bagian iga dan variasi lain dengan kualitas super. Menu yang beragam juga menyajikan lidah sapi (begitu juga dengan jerohan) dan menu makanan Korea seperti kimchi dan bibimbab.

Daging sapi di Onwa hanya menggunakan sapi betina muda karena dagingnya yang kaya, dan tekstur lemaknya yang biasanya dipadukan dengan lemak daging sapi Wagyu. Karena lemak ini cepat meleleh, dijamin akan meberikan sensai meleleh yang luar biasa di mulut Anda.

Biasanya sapi ini mempunyai kerangka yang lebih kecil (dibandingkan dengan sapi jantan) dan cukup sulit memproduksi lemak berkualitas. Hal inilah yang membuat harganya menjadi mahal (terutama daging dengan level A-4 atau A-5 yang merupakan Wagyu dengan kualitas tertinggi).

Untuk ukuran sebuah yakiniku steakhouse, Onwa mengalahkan kedai lainnya - dengan sajian Wagyu yang berkualitas tinggi namun harganya terjangkau, membuat para pengunjung ingin kembali lagi, memanggang dan menikmati pengalaman barbekyu Jepang.

Cara menuju kesana

Onwa Yakiniku dapat dicapai dengan 10 menit berkendara dari Stasiun Tsukuba, di Rute 408.

Cara ke sana

Onwa Yakiniku is a short 10 minute drive south of Tsukuba station, just off Route 408.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Rekomendasikan perubahan

0
0
Odilia Sindy Okinawati

Odilia Sindy Okinawati @odilia.djoenar

Travel is my soul!

Artikel asli oleh Tom Roseveare

Tinggalkan komentar