Kudapan Manis yang Sayang Dimakan

Toko kudapan manis Kyoto sejak 1803 di Nihonbashi

Oleh Sherilyn Siy   10 Mar 2018

Berdiri sejak Zaman Edo pada tahun 1803, Tsuruya Yoshinobu telah membuat kudapan manis tradisional terbaik Jepang (atau wagashi) selama lebih dari 200 tahun. Toko ini terkenal sebagai toko dengan spesialisai wagashi di Kyoto yang melayani Keluarga Kerajaan Jepang kuno dan juga kepala-kepala upacara minum teh. Sekarang Anda bisa menikmati kudapan manis dengan kualitas yang sama di toko Nihonbashi mereka.

Dapur mereka yang terbuka membuat Anda bisa menyaksikan bagaimana para pengrajin wagashi di sana membentuk kudapan-kudapan manis dari mulai gumpalan adonan dan pasta kacang merah manis. Wagashi yang dibuat dengan wasanbon, gula yang kualitasnya sangat baik dan mahal dengan sedikit mentega dan madu, menghasilkan sebuah kudapan manis kompleks yang meleleh di mulut Anda.

Cara terbaik menikmati kudapan yang satu ini adalah dengan memakannya secara perlahan bersama secangkir teh hijau. Desain wagashi diinspirasi oleh musim, jadi toko ini menawarkan wagashi yang berbeda tiap musimnya. Di samping wagashi yang baru dibuat, mereka juga menjual bingkisan cantik kudapan manis yang bisa Anda berikan sebagai hadiah. Mereka juga mengembangkan kudapan manis dengan cita rasa negara-negara barat seperti agar-agar batangan dengan rasa kamomil, lavender, dan melati.

Cara ke sana

Easy access from Exit A7 of Mitsukoshimae Station of the Ginza Line or Hanzomon Line. Head towards COREDO.

Difoto oleh Sherilyn Siy
JapanTravel Partner
Diterjemahkan oleh Permata Dian